Chokladfondue med säsongens frukt

Inte kommit på någon nyårsdessert än? Då har Jeanette Högfeldt det bästa tipset.

Du behöver detta:
4 dl valfri frukt, t. ex ananas eller Sharonfrukt
Skär valfri frukt i lagom stora bitar för en tugga.
Doppa i den kakaoblandningen.

Choklad
2,5 dl kakaosmör
1,75 dl rå kakao
0,5 dl agave
1 nypa oraffinerat havssalt
Boosta med superfoods – t. ex energigivande maca för en lång nyårsnatt

Smält kakaosmöret i ett vattenbad. Vispa i kakao och agave samt val av superfood. Doppa frukten i chokladfonduen. Avnjut genast eller låt svalna av i kylen.

Kuriosa om kocken:
Jeanette Högfeldt driver hälsoföretaget Pure som utvecklar hälsomatskoncept med inriktning på raw food, erbjuder kurser i raw food, retreats, detox- behandlingar och stöd i förändringsarbete mot en hälsosammare livsstil.

Purefood
Facebook-sida