Ericas värmande raw gröt

Magen gillar frukostar som landar mjukt i magen. Denna gröt landar som bomull i magen. Här delar Erica Palmcrantz med sig av ett recept ur sin nya bok "Mitt nya Raw Food kök".

Ingredienser 2 portioner
4 msk chiafrön, blötlagda i 8 msk mandelmjölk eller vatten
1 dl bovete, blötlagt
1 -2 dl vatten (ljummet)
1 msk kokosolja
2 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
1 msk mesquite
2 -4 tsk kokospalmsocker

Så här gör du:
- Blötlägg chiafrön i vatten eller mandelmjölk från 1-8 timmar.
- Blötlägg bovetet cirka 8 timmar.
- Värm gärna vattnet för att göra en ljummen gröt.
- Mixa bovete och chiafrön med övriga ingredienser, förutom kokospalmsockret.
- Strö över kokospalmsocker.

Tips på mer läsning:
Prova Ericas recept på en grön smoothie
Läs Ericas introduktion till raw food i vår temamånad: “Yoga utanför mattan”.

Fler härliga recept hittar du i Erica Palmcrantz nya bok "Mitt nya Raw Food kök".
Köp boken på adlibris.